5 Foodie Finds – Gin, Wine, Beers, Bars and Pisco

Het verkennen van de geweldige wereld van eten en drinken draait helemaal om de heerlijke ontdekking van nieuwe producten en plaatsen om het te proeven. We houden van niets beters dan onze ontdekkingen met u delen, dus hier zijn onze meest recente 5 foodie -vondsten.

Wanneer het betrekking heeft op eten en drinken, is er vaak een strijd tussen de twee voor dominantie. Maar in deze editie van 5 Foodie Finds, voor een keer laten we de drank ononderbroken spreken.

We hebben ook een aantal opmerkelijke dingen gevonden om het feest recent te laten beginnen en we zijn dolblij om je erover te vertellen.

Dus hier zijn onze meest actuele 5 foodie (of moet dat zijn ‘Drinkie) Finds:

Steen wil seizoensgebonden gin

We zijn grote fans van Stone Want Distillery in Bathurst, NSW. Ian Glen, de hoofddistilleerder en eigenaar van deze prachtige kleine ambachtelijke distilleerderij is niet wat je zou verwachten van een gekke wetenschapper. Rustig gesproken, bescheiden en beide wenkbrauwen intact en niet -ondertekend, het is altijd een plezierige verrassing om te zien welke magie uit zijn oogverblindende brein is gekomen.

Zijn gewone gin is prachtig soepel, de druppel van zijn zwarte gekruide rum is een kunstwerk en ik ben behoorlijk gedeeltelijk voor de grappa die hij ook maakt.

Het is echter de seizoensgebonden gin die hij jaarlijks maakt dat we het meest plezier hebben. Vorig jaar maakte hij dit, de oranje bloesem gin. Dit jaar heeft hij een truffel gin gemaakt van echte Aussie -truffels die hij zelf heeft gevorderd. Dit spul is zo nieuw dat we er niet eens een foto van hebben … nog!

Geheime fles

Deelnemen aan een witte wijnclub kan een geweldige manier zijn om nieuwe wijn te verkennen en uw kennis en collectie van witte wijn uit te breiden zonder zich zorgen te maken over het onderzoek. Je weet echter nooit of je plezier zult hebben in de flessen die ze je sturen.

Dat is hoe geheime fles anders is. In plaats van te betalen om flessen onbekende witte wijn naar u te laten sturen, sturen deze mensen u eerst monsters. Je krijgt een doos met drie gigantische glazen testbuizen, die een zeer lange witte wijnfleshals zijn minus het lichaam.

Elke buis heeft een voorbeeld van de wijn van die editie, waar je veel meer van kunt krijgen als je het leuk vindt. Wat meer is, de wijnen die de mensen bij Secret Bottle Curate voor jullie allemaal zijn van kleine, onontdekte wijnhuizen uit heel Australië.

Er zijn zo veel ondervertegenwoordigde wijnmakers die geen grote opbrengst of omzet hebben om een ​​kelderdeur in AUS te hebben, maar hun producten zijn absoluut verbazingwekkend.

Tumut River Brewing Co – Piepende Pig & ScBW

Misschien net als jij, hadden we nog nooit gehoord van het stadje Tumut (dat is “Chew-Met”) ongeveer 20 minuten van de amusant genoemde rivierstad Wagga Wagga (dat is “Wogga-Wogga” niet “Wagger Wagger”)) eerder. En dat is eerlijk genoeg.

Maar dankzij Sydney Craft Beer Week, die is geweest, gezien het feit dat 2011, deze landelijke New South Wales -stad, nu op onze radar staat. Een kleine brouwerij daar, gerund door twee Aussie -kerels, blijkt uit buitengewoon bier.

We hebben onlangs kennis gemaakt met hun piepende varkensapa en, ik moet zeggen dat het liefde was bij de eerste slok. Vol met smaak die voor altijd duurt, een prachtig romig lichaam en een hoppig hoofd, dit bier staat nu bovenaan mijn lijst om zoveel mogelijk te drinken als ik kan vinden!

Hol

Als er één ding is waar we van houden, is het het vinden van een nieuwe kleine schuilplaatsbar om te steunen en plezier te hebben in een betrouwbare cocktail bij. En dat is precies wat we hier hebben met Burrow Bar.

Verstopt in het hart van het financiële district van Sydney en veel meer op een deuropening van een laaddok dan een speakeasy is een Burrow Bar. Het is eigendom van vier vrienden wiens focus ligt op geweldige service, heerlijk eten en goed gemaakte drankjes.

Gelukt! Plus het interieur van dit kleine verborgen stadsjuweeltje is gezellig en vol met ouderwetse charme. Precies wat je wilt in een kleine bar, en in zo’n contrast met de snelle, glanzende moderne wereld van het CBD-leven overal om hen heen.

Je kunt hier allerlei drankjes krijgen, maar de cocktails – vooral de klassiekers zoals mijn beste Gin Martini – zijn echt waar deze mensen schitteren. Een must-try hier in Sydney City.

Pisco en La Puerta

We willen altijd leren over nieuwe soorten alcohol. We wisten tot voor kort niets over Pisco. Pisco is een alcohol op basis van druiven die de Spanjaarden in de 17e eeuw naar Peru hebben gebracht om de Arujo-brandewijn die ze van huis misten te vervangen.

Nu is het de nationale drank van Peru geworden – en ook Chili – en is er veel meer begonnen te verschijnen en veel meer cocktails over de hele wereld. De goede oude Pisco Sour is een geliefde van velen, maar er zijn veel andere manieren om deze veelzijdige en onderschatte geest te gebruiken.

Klik hier als u veel meer informatie over Pisco wilt.

Een van de cruciale plaatsen om dit drankje in Sydney te proberen, bevindt zich in ons nieuwe geliefde Zuid-Amerikaanse restaurant La Puerta in Neutral Bay. La Puerta wordt gerund door een man-en-vrouw-team Oscar en Catherine Espinola, en ze zijn focus om standaard Zuid-Amerikaans eten up-to-date te brengen en het tot leven te brengen in Sydney.

En dat omvat natuurlijk het maken van een aantal geweldige Pisco -cocktails!

Heb je alles ontdekt delIJs om onlangs te drinken? Heb je gehoord of geprobeerd van de foodie -vondsten van deze editie? Vertel ons er alles over in de reacties hieronder!