Adelaide! tijd voor een feestje! UITSTEKEND!

Onze reis naar Adelaide deze afgelopen week had niet op een beter moment kunnen zijn gekomen. Christina en ik houden echt van reizen door Australië. Er gaat tenslotte niets boven het spelen van reiziger in je eigen achtertuin.

Maar de beangstigende bosbranden die hier onlangs zijn gebeurd, hebben zo veel van waar we van houden in vreselijk gevaar geplaatst.

En te midden van al deze brandende horror, zijn steden en bedrijven nog steeds open en hebben ze onze bescherming nodig. Het is veel essentieeler dan ooit om naar de plaatsen te gaan die nog steeds veilig zijn, maar leven onder het risico van de branden. De mensen hier hebben dit soort steun veel meer dan ooit nodig.

Hoewel de reden voor onze uitcheckt naar Zuid -Australië was dat Christina naar het feest van onze Pal Emma’s Hen -partij ging, gingen we de kans om in een aantal van de gemeenschappen te kunnen komen die hebben geleden aan de wil van de branden.

We hadden ook de kans om onze uitstekende vrienden Sonia en Chris in te halen.

Dit is wat er is gebeurd in ‘Radelaide’, wat we zagen en de dingen die we hier over de branden hebben geleerd.

Ik hoop dat je hiervan geniet.

Proost – Jim & Christina XX

Terwijl we naar Adelaide vliegen, worden we opnieuw getroffen door hoe mooi dit deel van het land is. Van de prachtige stranden en hun kristallen water tot de heuvels en wijnhuizen, Adelaide en de omliggende regio’s zijn zeer onderschat.

We kijken ernaar uit om veel meer van deze geweldige stad te verkennen met onze vrienden Sonia en Chris. Sonia is in feite een van onze oudste ‘digitale vrienden’.

Ze runt Scribe + Social – een uitstekende sociale media, communicatie- en techniekadviesbureau en coaching- en mentordienst.

Het duurt niet lang voordat wij vieren onze tijd plannen op basis van wat we kunnen eten en drinken en waar. We beginnen met de lunch op deze zeer geweldige plek in de stad – Bai Long Store.

Het is een verbluffende heldere, luchtige ruimte met een pan-Aziatisch menu waarvan Sonia en Chris verzekerden dat het foutloos is.

We beginnen dingen met de sashimi van de Bai Long. Het is een royaal gerecht – vooral als dit voor drie personen is. Een van de eigenaren komt langs en realiseert het tekort. Hij brengt een andere portie voor ons uit. En ook een goede zaak – het eten is te lekker om te delen!

Onder de andere gerechten die we kiezen – die allemaal uitstekend zijn, net zoals onze vrienden beloofden – waren deze twee zeker opvallend.

De garnalenbollen zijn tardisachtig in hoeveel garnalen ze zijn. De knapperige XO -sjalotten voegen een heerlijke crunch toe, terwijl de zoete umami van de gemberazarsaus perfect in het gerecht werkt.

Wat de yakitori betreft, deze spiesjes van rijkelijk geauceerde en gegrilde kipstukken zijn op zichzelf lekker, maar met de taaie maar op de een of andere manier knapperige rijstcake -sticks, is dit een winnaar van een gerecht.

Na de lunch en een beetje wandeling vinden we onze weg naar Bar Torino-een zeer gezellige bar in Europese stijl-voor een kleine wijn na het lunch.

Er is hier een magische scala aan drankjes, met een knipoog naar de internationale markt, maar veel zeker op Australisch gericht. Het is geweldig om zo veel bedrijven te zien die hier binnenlandse producten ondersteunen.

De rode wijn is goed, maar Chris is hier op een bijbedoeling: hij houdt van de aardata’s die ze hier doen.

Het is zeker tot het kredietrapport van Bar Torino en geen kritiek op de Bai Long -winkel die we het beste in deze heerlijke knapperige stukjes aardappel in hun rijke Sugo -saus stoppen … om nog maar te zwijgen over onze eigen gulzigheid!

Eindelijk vol gaan we naar de markten op zoek naar iets voor het diner.

Zo vol zijn is waarschijnlijk een verstandige toestand om in te zijn wanneer u op zoek bent naar voedsel – vooral als de markten net zo goed zijn als op de centrale markt van Adelaide.

De Adelaide Central Market herinnert ons aan de verbazingwekkende perma-markt van Markthal in Rotterdam en zit net vol met al het voedsel dat u wilt kopen en mee naar huis.

Focus hier is heel erg op lokale producten, en je krijgt het gevoel dat al het geld dat je hier uitgeeft, teruggaat naar de mensen die het voedsel produceren dat je koopt.

Vooral deze kraam herinnert ons eraan dat dingen in Zuid -Australië momenteel moeilijk zijn. Kangaroo -eiland van de kust van Adelaide is zo zwaar beschadigd door de branden dat het je hart breekt.

Het eten van dit eiland – om nog maar te zwijgen van het overvloedige dieren in het wild en het spectaculaire landschap – duurt een tijdje om weer normaal te worden.

Dus talloze verleidelijke plaatsen om hier te winkelen. en elk van hen met zijn eigen persoonlijkheid.

Nadat we het eten hebben laten vallen dat we thuis hebben gekocht en gedag hebben gezegd tegen Amalfi de Sheltie en Sebi de kat, komen we in een lokale achtervolging van Sonia en Chris.

De lokale Red Wine Company op de King William Road in Hyde Park is een prachtige kleine rode wijnbar vol met enkele opmerkelijke tipples.

Nogmaals, de focus hier ligt op lokale producten, hoewel er genoeg opties zijn als je op zoek bent naar iets uit andere delen van het land of de wereld.

Je kunt kopen bij de bar als je wilt, maar het zelfbedieningssysteem dat ze hier hebben is briljant. De drie gevallen van rode wijn – elk met acht opties – werken als Vending machines.

Pak een kaart uit de bar en stop deze in de machine. Je kunt een proeverij van $ 2, een normale grootte of een monsterglas hebben als je echt van de wijn houdt.

De drie zaken vertegenwoordigen ofwel Zuid -Australische wijnen, andere binnenlandse wijnen en internationale wijnen.

Vanmiddag verdeelt ons viertal zich om te veroveren. Christina en Sonia hebben de 40 minuten naar het zuiden* van de stad gereisd naar de prachtige rode wijnregio van de McLaren Vale.

Dus voorlopig is het Hasta La Vista van mij en naar Christina:

*Ze hebben daar niet op deze fiets gereden – het is gewoon een geweldige foto!

Mitolo Wines is de setting voor een zeer verbazingwekkende dameslunch ter ere van de fantastische EM van Emma Kate Co.

Niet je gemiddelde kippendag, deze stijlvolle lunch bevindt zich op het privéterras van Little Wolf Osteria.

Op de een of andere manier is de groep erin geslaagd om zich ook in het Emma Kate Co -palet te kleden, hoewel we het niet hadden gepland.

Sonia en ik stappen ook in de industriële kelderdeur om een ​​snelle extra proeverij te doen. Het gebouw is gebouwd uit verzendcontainers en heeft ook een aantal geweldige graffitikanelen binnenin.

Mitolo is een Italiaanse familiewiner en hun GSS (Grenache Shiraz Sagrantino) is nu een persoonlijke favoriet, net als hun van de wind Chardonnay.

Laten we nu terugkomen naar Jim om te zien wat hij en Chris hebben gedaan, terwijl Sonia en ik onszelf hebben gedragen!

Terug in Adelaide hebben we een veel langzamere start gehad. Een goed gekookt ontbijt en een beetje een praatje over onze plannen en we zijn nu onderweg.

Chris en ik worden vergezeld door Sonia’s Sister’s Sweetheart Blake, die cool is.

We wisten niet zeker wat we moesten doen, dus we hebben de meisjes een beetje gevolgd naar McLaren Vale. Het verschil is dat we niet geïnteresseerd zijn in wijn. Dit is een bierrun!

Eerste stop: het landgoed Beresford in hun proeverij. Maar zoals ik al zei, we zijn hier niet om wijn te proeven.

De Beresford speelt ook gastheer voor iconen zoals Vale Ale Brewery, Fox Hat Brewery, 23rd Street Distillery en Bickfords Mixers and Tonics.

We raakten niet alleen de grond, maar op een volledige sprint met een Fox Hat Brewery -proeverij. Je krijgt echt het volledige scala aan smaken met deze – van een pittige, fruitige XPA tot het 10% Russische keizerlijke stevige monster dat ze de volledige mongrel noemen.

Het is een krakende line-up en we zijn goed onderweg aan het einde van deze. Mijn favoriet is de metrische IPA, een hars-zwaar, scherp nummer met veel hoppiness en het soort bier waar ik voor ga.

Maar niet helemaal klaar om over te verhuizen, we besluiten om nog een proeverij te hebben. Deze keer van 23rd Street Distillery.

We beginnen met de Signature Gin, die vol zit met Juniper en een tevreden hint van citrus. Vervolgens, de 23rd Street Navy Strength Spices, dingen met zijn uitstekende 57,7%ABV. Eindelijk geeft de gin van de vat ons verbluffende gladde vanille-tonen die door de voorstander van de jeneverbes komen.

Ze zijn een vrolijk trio, maar Chris, die iedereen hier kent, vraagt ​​naar de wodka’s van 23rd Street.

Het volgende dat we weten, zijn onze drie glazen gegroeid tot vijf als we worden getrakteerd op de Riverlands Rose wodka, die zachtjes in het glas bloost en je vervolgens bij de tong grijpt. Hints van vanille en rijke rozenblaadjes werken samen met de natuurlijk zijdeachtige textuur.

In het volgende glas is de geweldige verwarring – de hybride whisk (e) y. De hoofddistiller van 23rd Street Graham Buller heeft Prime Barrels van Scotch en Bourbon genomen en ze samen gemengd om het beste van twee werelden te maken. Het is zeker gemakkelijk om te drinken.

Maar dat is voorlopig genoeg van mij. Laten we teruggaan naar de dames …

Na een lange feesttafel ging onze groep terug naar de stad en de verblijfs gingen op weg naar veel meer cocktails bij Proof.

De eerste kleine bar van Adelaide, het bewijs heeft de afgelopen jaren zo veel veranderingen in de barscene gezien. Ze hebben echter zeker de trend bepaald dat iedereen nu geniet.

Weggestopt omdat het een van de vele zijstraten van Adelaide is, slaagt deze kleine bar op de een of andere manier in een open dak tussen de gebouwen en een elegant bovengebied ook, evenals een comfortabele, goed gepositioneerde bar beneden.

Slim gemengde cocktails, een gelikte maar toch benaderbare sfeer en een goed geholpen hipster-esthetiek Lever een zeer moeilijke locatie om te vertrekken, maar gedachten aan het diner beginnen in onze geest naar boven te komen.

We zijn op weg naar huis, maar een steegje aan de overkant van de weg van het bewijs, ik heb Sonia gedwongen te poseren onder deze geweldige Radelaide -muurschildering.

Hoewel we achterover leunen met onze martini’s, vraag ik me af wat de jonge jongens hebben gedaan. Laten we kijken.

De zon is nu echt uit als we op onze volgende locatie komen. Chris heeft ons naar de Taphouse van Brewery gebracht, een zeer populaire plek in MC: Laren Vale. Het is zelfs zo druk, de keuken nam de minuut niet meer op.

In de tussentijd vinden we op wonderbaarlijke wijze een stoel om te genieten van onze smakende peddel. Naast hun eigen bieren biedt Swell een aantal uitstekende opties van brouwerijen in de regio.

Er is hier vandaag een geweldige sfeer bij Swell. Kinderen die cricket spelen, een beetje livemuziek, mensen ontspannen op het gazon (hoewel we ‘Ve is net verteld dat we geen barkrukken op het gras hebben toegestaan ​​vanwege de gaten die ze maken).

Het beste van alles, de keuken is weer open en onze bestelling is klaar!

Chris besprak dat Swell een uitstekende hamburger doet en dat hij niet verkeerd is, dus het wachten is het waard geweest. De zwell burger zit boordevol IPA -uienjam, spek, augurk, kaas en kewpie mayo, en de burger zelf is vlezig en prachtig verkoold.

Gelukkige jongen!

Na de lunch nemen we een rit langs de uitstekende proeflokaal van het landgoed van het landgoed van D’Arenburg. Omgeven door surrealistische kunst, waaronder deze en twee andere originele Dalis, is de kubus een meerlagige multidimensionale rode wijnervaring.

We hebben geen tijd deze reis (plus dit is een biertje dat heel goed is voor goedheid), maar we zijn zeker terug.

Onze volgende en laatste stop is bij Goodieson Brewery. De charme van dit proeflokaal is dat het het beste is in de brouwerij. Je kunt het allemaal zien gebeuren.

Wat betreft de bierlijst die ze bieden, het is duidelijk dat de brouwers veel plezier hebben gehad met de smaken.

Hier is mijn selectie – een bleke bier die echt de plek raakt, een mango neipa die op de een of andere manier dat gladde mondgevoel heeft die je krijgt als je een mango, een gouden IPA en een kersenstout eet.

De kersenstout heeft hints van kers, maar het is de zuurheid van de vrucht die erdoorheen komt, waarbij de rijke graantonen van de stevige graan in evenwicht komen. Het is een slim bier.

Er is ook een kerstbier, wat best interessant is. Alle specerijen en kaneel van Kerstmis gemengd met een kastanjebruin bier.

We zijn allemaal eindelijk herenigd in Adelaide en net op tijd voor het diner. Dit is Agapi – een Grieks restaurant dat graag conventionele Griekse gerechten neemt en ze enigszins in moderne interpretaties van zichzelf draait.

Service hier is uitstekend, de drankjes komen snel en het eten is fantastisch.

Zoals gewoonlijk bestellen we over, maar ik denk dat dit de opvallende onder ons zes is: Kefalograviera Saganaki-een fantastische plaat gegrilde kaas gekleed met een gepepte vijgcompote, walnoten en attiki-honing.

Ik vond deze heel moeilijk om te delen.

Ik weet niet hoe of waarom we nog eten, maar hier zijn we bij het ontbijt. We hebben allemaal onze weg gevonden naar Morchella Cafe op King William Road.

De spread is geweldig en iedereen is in goed humeur, hoewel een beetje traag vanmorgen. Ik weet bijvoorbeeld dat ik gisteravond te veel lam had!

Maar we bekleden onze maag en pakken onze lendenen voor het uitje van vandaag. We willen veel meer plaatsen in de regio ondersteunen en hebben ervoor gekozen om naar een van de slechtst getroffen plekken in de recente Bushfire -ramp te gaan: Adelaide Hills.

We zijn verbluft door de schade die de branden hebben veroorzaakt, het zien van gebouwen en zelfs een klein vlak volledig op de grond verbrand op weg hier. Je kunt op deze foto de lijn van verkoolde bomen zien waar de branden voorbij zijn gegaan.

Maar zelfs door de as en de zwartheid zijn er gebieden die zijn gered. Deze wijnstokken zijn bij Bird in Hand Winery, die op de een of andere manier veel van het vuur zijn ontsnapt, hoewel we veel wijnstokken zagen beschadigd en verbrand onderweg.

Bird in Hand heeft een prachtige kelderdeur en het is geweldig om hier vandaag zo veel mensen te zien. Iedereen wil helpen deze lokale bedrijven en een industrie te ondersteunen onder dergelijke bedreiging.

We genieten van een snel proeverij en een glas op het gazon, dan zijn we weer op de weg.

De heuvel achter Bird in Hand is een veel kleinere wijnmakerij, hoewel we ons veel meer verbonden voelen. Artwine Estate en zijn statige maar gecontroleerde kelderdeur kijken uit over zijn wijnstokken met ideale sereniteit.

Glen en Judy Kelly, die eigenaar zijn van Artwine Estate, vertelden ons het schrijnende verhaal over hoe de branden over de heuvel kwamen rechtstreeks naar de wijnmakerij. Het vernietigde volkomen hun achtertuin en nam meer dan de helft van hun druivenopbrengst voor het seizoen.

Hopelijk komt de rest in orde en zullen de resterende wijnstokken ook niet worden beschadigd. Nog meer, we hopen echt dat de rest van het brandseizoen minder agressief is.

De rode wijnproeverij die we aan de bar hebben, is leuk en toont de veerkracht van mensen hier.

We verhuizen vervolgens naar de tuin voor een schotel en een glas van onze keuze.

Thernij